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Pan casero by Pande

7 Comentarios

El título parece un juego de palabras pero hubiese quedado peor si hubiese puesto el original: «Pan de Pande»
Pan casero
Os dejo la receta y alguna fotito:

Ingredientes:

  • 1 Kg de harina 000, yo he usado unos 600 gr., me parece que un kilo es mucho ya que nosotros somos dos y medio
  • 50 Gr. de levadura, puse un poquito menos
  • media cucharada de azúcar
  • 450 cm3 agua tibia aproximadamente, le he puesto unos 320 cm3
  • 1 cucharadita de sal, mido con los dedos y me quedé corto.
  • 2 cucharadas de aceite, me olvidé de ponerle


Preparación:

  • En un recipiente colocar la harina y hacer un hueco en el centro.
  • Desmenuzar la levadura y ponerla en el centro del hueco, yo la disuelvo en el recipiente del agua
  • Ir vertiendo el líquido y moviendo la harina de los costados hacia el centro.
  • Agregar 1 cucharadita de sal y hacer un bollo con la mezcla.
  • Dejar leudar, crecerá durante unos 20 minutos o más
  • Luego se vuelve a amasar y se separa en forma de flautitas o de bollo redondo, tened en cuenta que crece mucho en el horno, hacedlas pequeñas
  • Se coloca sobre una placa enharinada y se deja leudar nuevamente, cuidado, dejar separación entre cada una
  • Se cocina con el horno caliente aproximadamente entre 25 y 30 minutos.

Echo de menos algo para darle pinceladas y que quede un poco doradito el pan, porque pese a quedar crocante, la corteza no pasó del color blanco.

receta, pan casero, figazas, figacitas, frances

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Roderic

Padre de tres (dos niñas y un niño), casado con la mujer que amo. Mi visión de la paternidad se basa en la crianza con apego que nos permite respetar a nuestras hijas y ayudarlas a crecer en un mundo mejor. Miro muchas series, sobre todo de ciencia ficción y terror, y duermo más bien poco, creo que sobrevivo gracias al mate y el café.

7 Comentarios

  • 26 de noviembre, 2007 el 19:51

    […] arroz, sean los gusanos (las larvas) de estos malditos bichos. Esa noche fue el colmo: fui a hacer pan casero con una harina que compré anoche, hice el bollo y me quedó un poco húmedo, así que le pedí a […]

    Responder
  • 16 de agosto, 2006 el 02:46

    […] Pero lo peor no es ver los insectos negros pequeños que comienzan a invadirlo todo, mucho peor es meter el arroz en el agua hirviendo y que lo que floten, en lugar del arroz, sean los gusanos (las larvas) de estos malditos bichos. Esa noche fue el colmo: fui a hacer pan casero con una harina que compré anoche, hice el bollo y me quedó un poco húmedo, así que le pedí a Gi que me ayudara con un poco de harina para ciabbata que tenemos desde hace varias semanas, la puso sobre la mesa y aparté los bichitos negros, pero ví gusanitos….. pobre de mí cuando se me ocurrió pasar la harina por el colador (de leche) para tamizarla, en un puñadito de harina había 10 veces más gusanos que bichitos. […]

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  • 15 de agosto, 2006 el 20:55

    […] Me voy a buscar una receta de Pan que mi esposa le agarro la mano al horno y me va a hacer algo rico […]

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  • 14 de mayo, 2006 el 14:20

    #1 Marcel: el nick se presta para jugar si sigo currando de panadero en casa.
    #2 Johnymepeino: es un plugin llamado Simple Tags el que uso, lo que sucede es que en Blogger no podrás hacer casi nada, ¿a que esperas para migrar a WordPress?
    #3 Freshmaker: Salió buenísimo, esta mañana nos lo terminamos de comer con mantecaen el desayuno, jejeje

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  • 14 de mayo, 2006 el 10:26

    Estidue cocina hace ya un porron de años y el pan, ¡¡me salia genial!!

    Este en particular, tiene tan buena pinta, qu eme voy a comer un pequeño bocadillo ahora mismo. Es que ya he desayunado xDDD

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  • 14 de mayo, 2006 el 09:01

    Estaban riquísmos (me he zampado dos). ¿Cómo coime puedo obtener el html para poner los tags de technorati (no tengo ni P.I de inglés. Estoy dado de alta y tal pero no hallo).
    Un blogabrazo.

    te juro que no es conña, están muy buenos 😀

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  • 14 de mayo, 2006 el 01:35

    Por tu nick quedaba mejor una receta de pandebono jejeje (ya sé, me quedó mal el chiste :P).

    Es bastante similar a la receta que hace mi mamá, certifico que queda bueno 🙂

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