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Galletas con la senyera para la Diada de Catalunya

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Ayer 11 de septiembre fue festivo en Catalunya, estábamos todos en casa y no teníamos que trabajar por lo que preparamos unas galletas para recibir unos padres del cole de la peque. Mientras Gi hacía de buena anfitriona

Receta galletas de mantequilla

  • 500 gr. de harina: la normal, si usáis la de Bizcocho crecerán y no queremos eso.
  • 200 gr. de mantequilla
  • 150/180gr. de azúcar: según si os gustan más o menos dulces.
  • 1 huevo mediano
  • gotas de extracto de vainilla.
  • colorante alimenticio

Procedimiento para hacer galletas de mantequilla de la Diada de Catalunya

  1. Calentar el horno unos 20 minutos.
  2. Mezclamos el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente (no la derritáis en el microondas que no queda bien), con 4 minutos en el robot de cocina ya tendréis una pasta suave y deliciosa.
  3. Añadir un huevo y el extracto de vainilla (el huevo es para que no se desarmen tan fácilmente, y la vainilla se puede cambiar por otro sabor)
  4. Una vez tenemos una masa suave vamos añadiendo la harina de a poco mientras batimos.
  5. Al cabo de varios minutos tendremos una masa firme y aceitosa, la separamos en dos partes casi iguales.
  6. La más grande volvemos a meterla en la batidora y añadimos colorante alimenticio de color amarillo (el mío era amarillo dorado de Wilton) y batimos hasta que haya incorporado perfectamente el color, con dos gotitas debería bastar.
  7. Retiramos la masa, limpiamos utensilios y hacemos lo mismo con la otra parte y el color rojo.
  8. Tendremos ahora dos masas, una amarilla y una roja.
  9. Separamos un trozo pequeño de color amarillo, de unos 5x10cm, lo estiramo con la mano, le ponemos una plancha similar de color rojo, y así hasta completar 5 plantas de color amarillo y 4 de color rojo.
  10. Lo llevamos a la nevera media horita (o al congelador 15 minutos) para facilitar el corte.
  11. Con un cuchillo bien afilado cortamos el trozo para producir galletas con 4 franjas rojas.
  12. Llevamos al horno en una bandeja con papel vegetal
  13. Entre 15 y 20 minutos después tenemos nuestras galletas de la Diada.

Visca Catalunya!

 

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Roderic

Padre de tres (dos niñas y un niño), casado con la mujer que amo. Mi visión de la paternidad se basa en la crianza con apego que nos permite respetar a nuestras hijas y ayudarlas a crecer en un mundo mejor. Miro muchas series, sobre todo de ciencia ficción y terror, y duermo más bien poco, creo que sobrevivo gracias al mate y el café.

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